青島ビール（350ml）
600円
何杯でも飲めてしまうほど、爽やかな味わいの青島ビールや紹興酒、白酒など、中国が誇るお酒を豊富に取り揃える中華料理店「中国郷菜館 大陸風（タァルゥフォン）」。当店は、大阪・天神橋筋商店街にあり、大阪メトロ堺筋線・谷町線「南森町駅」、JR東西線「大阪天満宮駅」からのアクセスも良好です。仕事帰りや宴会の際には、まずは冷えた青島ビールと前菜で乾杯を！香辛料が効いたパンチのある中華料理との相性も抜群です。
紹興酒は、中国の限られた地域で造られた銘酒です。米や麦などを原料とした醸造酒のことを中国では黄酒（ホアンチュウ）と呼びます。さらに、この黄酒を長年熟成させたものを老酒（ラオチュウ）。加えて、その老酒の中でも浙江省紹興で造られたものだけが「紹興酒」と名乗ることができます。紹興酒の香り、深い味わいをダイレクトに感じるストレートやロック、ホットなど、楽しみ方は様々。当店のこだわりの中華料理と合わせて、ご堪能ください。
- 紅楼夢
六年仕込み紹興酒
- グラス 900円
ボトル 3,300円
深みやコクを楽しむ紹興酒とはまた一味違う、6年間熟成させた紹興酒の上澄みだけを瓶に詰めたお酒です。すっきりとした味わいに、ついグラスに手が伸びてしまいます。
- 塔牌
陳十年
十年仕込み紹興酒
- グラス 1,650円
ボトル 6,600円
アルコール度数15％。伝統的な手造りにこだわる製法で、10年熟成・貯蔵した紹興酒。磨き上げられた高い香りと、清らかな味わいは、お食事にも良く合います。
- 古越龍山
八年仕込み紹興酒
- グラス 1,200円
ボトル 4,200円
長年の歳月を経て、芳醇な香りと旨みを備えた「古越龍山 八年仕込み紹興酒」は、慶事など、特別な会食の際に、高級な料理と合わせて味わう紹興酒です。
- 関帝 五年仕込み紹興酒
- グラス 600円
ボトル 3,200円
芳醇なコクと香りが特長の「関帝 五年仕込み紹興酒」。お祝いの席には欠かせないお酒として、親しまれております。麻婆豆腐や小籠包など、味の濃い料理と合わせることで、旨味がより引き立ちます。
中国の宴には欠かせないお酒、それがアルコール度数38％を超える「白酒（パイチュウ）」。小麦や豆類、とうもろこしなどを原料とした中国の蒸留酒で、芳醇な香りが特徴です。白酒は、油の多い料理や辛い料理との相性が良く、当店の中華料理をより引き立てます。
- 貴州茅合酒
- ボトル 50,000円
アルコール度数 53％。油を多く使用する料理との相性が特に良い白酒です。国酒とも言われる「貴州茅合酒」は、高梁（コーリャン）独特の強い香りで、長く残る余韻に浸るのも楽しみの1つです。
- 五粮液酒
- ボトル 40,000円
アルコール度数 52％。高梁（コーリャン）、うるち米、もち米、小麦、トウモロコシという5種類の原料を使うことから五粮液と呼ばれる白酒です。熟したバナナのような甘い香りとコクのある旨味を感じていただけます。
- 二鍋頭酒
- グラス 550円
ボトル 3,300円
アルコール度数 56％。東北地方産の紅高粱（ホンコーリャン）を使用しており、強くしっかりとした味と香りをお楽しみいただけます。2度蒸留して造ることから二鍋頭の名前がついた、北京市民に親しまれている白酒です。
